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京都府丹後地方へ出発

桑の葉の原産地である京都府丹後地方へ行って来ました。
京都府・丹後地方は昔から織物が盛んな地域で元となる桑の葉をこだわって作っている
農家が多い事で有名です。
とても綺麗な海や美味しい食べ物が多い事でも知られています。

桑の葉にしか含まれていない成分

桑の葉は特有成分[DNJ]を含んだ青汁として有名です。
糖質の摂取制限や、メタボ・ダイエットといったお悩みには、特にお勧めの青汁です<> 。また、お子様からお年寄りまで野菜不足の解消を目的としてもご利用頂ける美味しい青汁です。
有機農法なので雑草は、ありますが低い高さで維持されているので、
手入れが行き届いているのを感じました。

こだわりの栽培方法

栽培方法の特徴としては、貝殻を塩抜きして1年ほど寝かせた後、
桑の葉を栽培している農地にまいている事です。
田んぼから、農薬が飛んでこないように山頂を切り開き、一度も農薬を使っていません。
栄養が豊富なのか、カエルや虫なども非常に大きなサイズで驚きました。

【スタッフコラム】