冷え性で以前から土生姜を料理などによく利用していましたが、毎日飲むのにはすりおろしたり、手間がかかりなかなかできませんでした。金時生姜粉なら手軽に使え便利なので食卓にいつも置いて色々なものに使えます。生姜紅茶はもちろんみそ汁、漬け物などにも少量入れたりしています。